阳泉郊区美食攻略
阳泉郊区融合了晋菜精髓与地方特色,以下美食需列入必尝清单:
- 平定过油肉:选用猪里脊薄切腌制,快火过油锁住鲜嫩,搭配木耳和洋葱,酸香开胃,是晋菜代表之作。推荐郊区老字号“平定农家宴”。
- 刀削面:山西面食之魂。手工削面筋道有嚼劲,浇上浓郁番茄卤或羊肉臊子,汤汁醇厚。郊区路边摊如“晋面坊”即可体验正宗风味。
- 盂县核桃饼:以当地核桃仁入馅,外皮酥脆,内馅香甜不腻,是传统茶点。可前往盂县古镇的“福康饼家”购买新鲜出炉的版本。
- 荞面河捞:用荞麦面制成,口感爽滑,配以酸辣调料或羊肉汤,健康又暖胃。郊区农家乐普遍提供,建议搭配本地陈醋食用。
- 粉条豆腐脑:咸香豆腐脑加入爽滑粉条,淋上蒜汁辣油,早餐首选。早市摊点(如郊区桃河市场)风味最地道。
Tips:郊区美食多以实惠为主,人均消费30-50元即可饱腹。建议自驾探索,串联多个小吃点,体验市井烟火气。