阳泉郊区美食攻略
阳泉郊区融合了晋菜精髓与地方特色，以下美食需列入必尝清单：
- 平定过油肉：选用猪里脊薄切腌制，快火过油锁住鲜嫩，搭配木耳和洋葱，酸香开胃，是晋菜代表之作。推荐郊区老字号“平定农家宴”。
- 刀削面：山西面食之魂。手工削面筋道有嚼劲，浇上浓郁番茄卤或羊肉臊子，汤汁醇厚。郊区路边摊如“晋面坊”即可体验正宗风味。
- 盂县核桃饼：以当地核桃仁入馅，外皮酥脆，内馅香甜不腻，是传统茶点。可前往盂县古镇的“福康饼家”购买新鲜出炉的版本。
- 荞面河捞：用荞麦面制成，口感爽滑，配以酸辣调料或羊肉汤，健康又暖胃。郊区农家乐普遍提供，建议搭配本地陈醋食用。
- 粉条豆腐脑：咸香豆腐脑加入爽滑粉条，淋上蒜汁辣油，早餐首选。早市摊点（如郊区桃河市场）风味最地道。
Tips：郊区美食多以实惠为主，人均消费30-50元即可饱腹。建议自驾探索，串联多个小吃点，体验市井烟火气。